Шатры для летних кафе
В сфере общественного питания основные продажи приходятся на летний сезон. Поэтому уличные шатры для летнего кафе, тенты и другие временные конструкции уже давно активно применяются рестораторами для увеличения выручки и прибыли.
Мы разберемся, почему шатер – это выгодно и как правильно выбрать конструкцию для кафе, чтобы использовать его круглый год.
Мы разберемся, почему шатер – это выгодно и как правильно выбрать конструкцию для кафе, чтобы использовать его круглый год.
Варианты уличных кафе
Если вы решили открыть уличное кафе или ресторан, есть несколько вариантов его формата:
- Автономное. Вариант в форме павильона или тентовой конструкции (большой, арочный или каркасный шатер).
- Площадка рядом с основным кафе. На ней можно просто поставить столы и стулья и расставить зонтики или тенты для защиты от солнца, а можно возвести целую конструкцию в форме шатра или павильона.
- Расширение существующего кафе в помещении. Это пристенные летние пристройки, веранды с разным покрытием. Используются маркизы или перголы.
1й вариант позволяет расширить или создать бизнес, открыв кафе в любом месте. Если вариант автономного ресторанчика не позволяет разместить полноценную кухню с духовыми шкафами и другой техникой, то делают бар-ресторан в шатре. Используется менее габаритное холодильное и барное оборудование, оборудование для пиццерии. Выбор меню – быстрые закуски, напитки и сладости.
2 и 3 варианты удобны из-за наличия основного кафе, которое предлагает широкое меню.
Однако, при любом формате кафе, шатер будет практичнее, если есть достаточно места для его возведения.
Варианты шатров для уличного кафе и ресторана
Все шатры отличает несколько преимуществ:
2 и 3 варианты удобны из-за наличия основного кафе, которое предлагает широкое меню.
Однако, при любом формате кафе, шатер будет практичнее, если есть достаточно места для его возведения.
Варианты шатров для уличного кафе и ресторана
Все шатры отличает несколько преимуществ:
- создают уютную обстановку
- защищают от непогоды
- автономность и мобильность.
В основе любого шатра – рамный металлический каркас и покрытие в виде тента. Конструкции отличаются формой и материалом боковых стенок. Высота входа бывает различной от 2,5 до 3 м. Высота потолка – 4-5 метров, что достаточно для любого ресторана в шатре. Размер может быть любым, все зависит от наличия свободной площади. Шатер для кафе должен быть непромокаемый – обратите внимание на материалы для тента. Выбирайте европейских производителей – Dickson (Франция), Mehler, Heytex (Германия).
Каркасные шатры для кафе и ресторана
В основе металлическая конструкция из защищенных от коррозии стальных или алюминиевых труб, квадратных или прямоугольных в сечении. Они соединены болтами для повышения прочности.
Крыша на выбор – пагода, двускатная, пирамида. Материал крыши и стен – тент из ПВХ материала. Такие шатры обычно прямоугольные или квадратные.
Различают открытый и закрытый тип шатра для кафе. Для удобства посетителей стенки в закрытом делают из пропускающего свет ПВХ. В открытом типе все или часть стен снимаются. Несколько одинаковых конструкций соединяются друг с другом, таким образом, достигается нужная длина.
Эти шатры выгодно устанавливать стационарно в местах наибольшей проходимости – парки, набережные, пляжи, достопримечательности. Зимой такой тип не используется.
Достоинства – прочность, универсальность, приемлемая цена.